EELMISTE KUUDE RIIGID
DETSEMBER 2025
KÕIGE MAITSVAM SUUPISTE
See on Filipiinide magustoit, mis on inspireeritud traditsioonist: must riis – tervise ja pikaealisuse sümbol – koos magusa, päikese käes küpsenud mangoga.
KÕIGE HUVITAVAM FAKT
Filipiinid on maailma karaoke pealinn. Karaoke on siin nii populaarne, et lauldakse isegi bensiinijaamades ja matustel. Mõnes kohas on reegel "karaoke keelatud pärast kella 22.00", sest naabrid... on liiga head lauljad 😄
KÕIGE VEELAM SUUPISTE
Traditsiooniliselt valmistatakse chicharonit kuivatatud seanahast, mida kõigepealt keedetakse, kuivatatakse ja seejärel õlis praetakse, kuni see paisub ja muutub krõbedaks. Chicharon jõudis Filipiinidele 16. sajandil koos Hispaania kolonisaatorite ja teiste liha töötlemise ja säilitamise meetoditega.
KÕIGE MAITSVAM SUUPISTE
See on üks kuulsamaid Hispaania jõulumaiustusi – see pärineb Andaluusiast ja seda on valmistatud 16. sajandist. Selle valmistamiseks on vaja lihtsaid koostisosi: jahu, mandleid, suhkrut, kaneeli ja seapekki. Hispaanias süüakse seda kõige sagedamini Nochebuena ja Reyesi pühade ajal, nautides seda kuuma šokolaadiga.
KÕIGE HUVITAVAM FAKT
Tomativõitlus – ametlik festival. Igal aastal korraldab Buñoli linn La Tomatina, kus inimesed viskavad ühe päevaga maha üle 100 tonni tomateid. See on üks maailma kummalisemaid festivale.
KÕIGE VEELAM JOOK
Torrezno on üks vanimaid Hispaania suupisteid. Juba 14. sajandil mainiti seda kui “taevalikku maitset”. Traditsiooniliselt küpsetatakse torreznot värskelt batoonides – käsitsi, sest iga tükk peab olema väljast ideaalselt krõbe ja seest pehme ning sulav. BBQ-maitseline versioon loodi siis, kui Hispaania emigrandid naasid USA-st ja ühendasid uue Ameerika maitse Hispaania traditsioonidega.
NOVEMBER 2025
OKTOOBER 2025
KÕIGE MAITSVAM SUUPISTE
Rebasepähkel (makhana) on kuivatatud ja röstitud lootoseseemned, mis pärinevad India põhjapiirkondadest. Indias on makhanat kasutatud tuhandeid aastaid – nii igapäevase vahepalana kui ka osana ajurveeda dieedist. Isegi muistsed kuningad armastasid neid nende kerguse ja toiteväärtuse pärast! Gluteenivaba, kergesti seeditav ja eriti populaarne tervislikult toituvate inimeste seas.
KÕIGE HUVITAVAM FAKT
Kumbh Mela on maailma suurim religioosne festival. Selle ajal kogunevad sajad miljonid pühendunud pühade jõgede, näiteks Gangese ja Yamuna äärde, et end pesta ja pattudest puhastada. Festival toimub iga 12 aasta tagant erinevas kohas ja on kantud UNESCO vaimse kultuuripärandi nimistusse.
KÕIGE VEELAM SUUPISTE
Samosa on kolmnurkne praetud küpsetis, mis on täidetud maitsva täidisega (enamasti kartul, herned, vürtsid või pähklid). Samosa ajalugu algab 13. sajandil, kui kaupmehed tõid selle Pärsiast Indiasse. Algselt oli see aadli suupiste, kuid peagi sai sellest kogu riigi lemmikroog.
KÕIGE MAITSVAM SUUPISTE
See Itaaliapärane suupiste – Mulino Bianco Cuor di Mela – on nagu väike pirukas teie peopesas. Krõbe küpsis peidab endas õrna õunatäidist, mis meenutab värskelt küpsetatud õunakooki teie vanaema köögist. Iga amps on nostalgiline rännak Itaalia maapiirkonda, kus viljapuuaedades korjatakse õunu ning kodudes valitseb kaneeli ja soojuse lõhn.
KÕIGE HUVITAVAM FAKT
Mulino Bianco Cuor di Mela on Itaalia küpsised ehtsa õunatäidisega, mis meenutab väikest pirukat. Küpsisetainas on pehme, võine, kergelt krõbe ja valmistatud Mulino Bianco meistrite retsepti järgi, mis on olnud olemas juba 1970. aastatest. Selliste autentsete maitsete loomiseks ehitas Barilla isegi tõelise talumaja – “Cascina Mulino Bianco”, kus sündisid nende legendaarsed retseptid.
KÕIGE VEELAM JOOK
Teejook! San Pellegrino Chinò on ikooniline Itaalia jook, mis on valmistatud kiinapuu viljast – mõrust chinottost. Kui see esmakordselt 1950. aastatel ilmus, sai sellest kiiresti alternatiiv tavapärasele traditsioonile – magusate limonaadide asemel valisid itaallased värskendava, mõru ja aromaatse maitse. “Chinòt” nimetatakse “täiskasvanute koolaks”, sest see ühendab tsitrusviljade värskuse peene kibeduse noodiga.
SEPTEMBER 2025
JUULI 2025
KÕIGE MAITSVAM SUUPISTE
See legendaarne šokolaadiga kaetud koogike, mille lõi 1972. aastal peakokk Olimpo Lopez (“Don Olimpo”), on sellest ajast alates saanud armastatud maiuspalaks. Chocoramo koosneb pehmest koogikese keskosast, mis on kaetud rikkaliku šokolaadiga, ja üks tehas toodab koguni 700 000 sellist maiustust päevas! 2015. aastal tunnistati Chocoramo üheks armastatumaks Colombia kaubamärgiks – mis tegi sellest maiustusest tõelise rahvussümboli.
KÕIGE HUVITAVAM FAKT
Kuldne mürkkonn (Phyllobates terribilis) elab Kolumbia Amazonase piirkonnas ja tema mürk on nii võimas, et ühe konna toksiinist piisab 10 inimese tapmiseks!
KÕIGE VEELAM SUUPISTE
“Besitos” tähendab hispaania keeles “suudlusi” ja nii neid suupisteid nende väikese ja armsa kuju tõttu kutsutaksegi. Colombias nauditakse besitosid sageli magusate või soolaste kastmetega ning neist on saanud ikooniline laste suupiste. Besitos on ka osa Colombia väikeste küpsetiste (repostería) traditsioonist, mis on kohaliku gastronoomia jaoks väga oluline – kohalikud pagarid valmistavad mitmesuguseid küpsiseid ja krõmpsuvaid maiustusi, mis meeldivad nii pereliikmetele kui ka külalistele.
KÕIGE MAITSVAM SUUPISTE
See näeb välja nagu šokolaadiniidid, aga tegelikult on see kadaif – traditsiooniline Kreeka magustoit, mis on valmistatud väga õhukestest tainakiududest. Kadaifi juured ulatuvad Bütsantsi aega ja levisid hiljem üle kogu Ottomani impeeriumi – Kreekast Lähis-Itta. Seda magustoitu maitstes ei naudi te mitte ainult magusust, vaid ka enam kui 1000 aasta pikkust ajalugu.
KÕIGE HUVITAVAM FAKT
Kreekas on üks paik, kuhu naistel on üle 1000 aasta keelatud minna. See on Athose mägi, poolautonoomne kloostrivabariik, kuhu isegi emased loomad pole lubatud. Siseneda on lubatud ainult meestel ja munkadel.
KÕIGE VEELAM SUUPISTE
Touloumba on krõbeda väliskülje ja siirupiga immutatud magusa sisuga magustoit. Selle nimi “tulumba” tähendab “kõrvitsat” – nii pressitakse tainas läbi spetsiaalse otsiku, mis annab sellele iseloomuliku kuju. Kuigi selle magusa juured ulatuvad Ottomani aega, on Touloumba tänapäeval kindlalt juurdunud Kreeka kööki ja seda serveeritakse sageli pidustustel või nauditakse tassi kange Kreeka kohviga.
JUUNI 2025
MAI 2025
KÕIGE MAITSVAM SUUPISTE
Mochi matchaga! Mochi levis Taiwanile Jaapani koloniaalperioodil, mis kestis aastatel 1895–1945. Sel ajal, koos haldusreformide, haridussüsteemi ja tehnoloogiaga, jõudis Taiwani ka Jaapani toidukultuur – üks selle komponentidest oli mochi. Erinevalt Jaapanist praetakse Taiwanis mochit sageli pannil või grillil, mistõttu on sellel väljast krõbe koorik ja seest pehme koorik. Soovi korral saate mochit isegi kodus pannil praadida!
KÕIGE HUVITAVAM FAKT
Verikook – Taiwani kõige kummalisem delikatess. See kõlab hirmutavalt, aga see on Taiwanis tavaline tänavatoit! Verikook (血糕 – xiě gāo) on valmistatud sea verest ja kleepuvast riisist. Kogu mass pressitakse kindlale koogikujulisele vormile ja seejärel aurutatakse või praetakse.
KÕIGE VEELAM SUUPISTE
Ananassi hääldatakse hiina keeles “wàng lái”, mis tähendab õnne saabumist, seega sümboliseerivad Taiwani ananassipirukad õnne! Riigis korraldatakse isegi igal aastal ananassipiruka võistlust, kus hinnatakse maitset, taigna krõbedust ja täidise kvaliteeti. Peaaegu iga Taiwani külastav turist toob koju karbi ananassipirukaid autentse kohaliku kingitusena. Isegi lennujaamad müüvad lahkuvatele külalistele spetsiaalseid uhkeid karpe.
KÕIGE MAITSVAM SUUPISTE
Pistaatsiapähklid toodi Türki enam kui 3000 aastat tagasi ja tänapäevalgi peetakse neid riigi üheks olulisemaks aardeks. Kõige rohkem pistaatsiapähkleid kasvatatakse Gaziantepis – seda piirkonda nimetatakse Türgi pistaatsiapealinnaks! Piirkonnal on isegi oma "pistaatsiafestival". Just nende vahvlitega saab tunda Türgi pistaatsiapähklite tõelist maitset!
KÕIGE HUVITAVAM FAKT
Türgis asuv Derinkuyu maa-alune linn on üks maailma muljetavaldavamaid ja suurimaid maa-aluseid linnu, mis ehitati mitu sajandit enne Kristuse sündi. See linn ehitati 60 meetri sügavusele ja seal on 8 erinevat tunnelit. Linn oli loodud sissetungide eest kaitsmiseks ja see võis pakkuda peavarju kuni 20 000 inimesele!
KÕIGE VEELAM SUUPISTE
Sügisõhtutel Türgi tänavatel jalutades kohtab kindlasti rohkem kui ühte kaupmeest, kes röstib spetsiaalsetel ahjudel lõhnavaid kastaneid ja pakub sooja teed. See on tõeline sügismuinasjutt, mis linnades valitseb! Türgi, olles üks maailma suurimaid kastanitootjaid, eristub eriti Bursa piirkonna poolest, kus kasvatatakse kõrgeima kvaliteediga kastaneid, mida kasutatakse nii traditsioonilistes roogades kui ka erinevates magusates magustoitudes.
